ソミュール　シャンピニー　“ル・クロ”[2002]　クロ　ルジャール　750ml
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価格：￥5250-[税込]
 
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クロ　ルジャールシャルリー・フコ氏とナディ氏兄弟は、1664年から340年以上にわたり弛まなく続く家族経営の蔵元「クロ・ルジャール」の8代目として1969年からワイン造りを行なっています。ロワール地方で「クロ・ルジャール」と言えば、誰もがNo.1の赤ワイン醸造家として名を挙げる超人気ワイナリーであり、専門家やワイン愛好者の訪問が絶えません。実をいうとボルドー地方の有名シャトーの醸造家も見学に来るほど、フコ兄弟が造る「カベルネ・フラン」の優れた品質は広く知れ渡っています。「テロワール」を伝える「低い収穫量」最高樹齢75年以上のカベルネ・フランが植わる畑から、繊細で複雑な風味を持つトップキュヴェ「ル・ブール」を造りあげます。その品質の高さは「ソミュール・シャンピニー」のイメージをはるかに超え、「ボルドーグランクリュ」を凌駕するほどです。合計約10ヘクタールのぶどう園は、日照にとても優れた南向きの丘陵地に広がっています。畑の優れた立地条件を最大限に生かし、テロワールを発揮する造り手です。濃厚で旨みたっぷりのワインは、ぶどうの収穫量を30hl/haに抑えることで出来上がります。これほど低い収穫量を実現している人は恐らく他にいないでしょう。実際のところ、通常の栽培者ならその倍は採っているはずです。これを実現するには「量よりも質」を目指す揺るがない信念がないと決してできないことなのです。尚、蔵の樽熟成庫は、昔、採石のために掘った洞窟を使ったもので、カーヴ内の気温は年中11〜12℃の上、樽が乾かない湿度が保たれ、素晴らしいコンディションのなかでワインはゆっくりと熟成されます。＜栽　培＞素晴らしい品質のワインを造る為には、ぶどう栽培に恵まれた良い土壌と収穫量を抑えることが大事です。「栽培に恵まれた良い土壌」とは一般的に、日照条件に適し、栄養分が乏しく痩せて乾燥した畑という事になりますが、何よりも活性化された「生きた土壌かどうか」が肝心なのです。そのためここでは「ビオディナミ」農法を取り入れて、化学物質を使わない自然に沿った栽培をしています。「エコセール」を取得ずみ。「丹念に作業をすると10ha面積が限界」なのだそうです。収穫の時には、手摘みした房を厳しく選果した後、プラステックケースに入れて潰さないように運搬するなど、「大事に育てたぶどうの風味」を残すように細心の注意を払って作業が進められます。＜醸　造＞　「大地の恵みをワインに移す」造り手！除梗・破砕の後、保温効果に優れたセメント槽を主に使って土着の野生酵母で醗酵。マセラシオン期間は30〜45日と長期発酵。期間中は、試飲をしながらルモンタージュやピジャージュを実施し、分厚い果皮と種子から良質でバランスの取れた旨み成分を慎重に抽出します。ここまで長期のマセラシオンをしながら、カベルネ・フランの青っぽさが微塵もなくいい部分だけを引き出すのは並大抵のことではありません。まさに「大地の恵みをワインに移す」のです。尚、長期マセラシオンをするため、プレスワインは一切加えません。これも品質重視のためです。安定した作柄樹齢の高い木から生産量を抑えたぶどうで造るワインは、秀逸で極めて味わい豊か。一般に言われる“オフヴィンテージ”でさえムラのない見事な品質をつくり上げており、「安定した品質」もこの蔵の大きな特徴といえます。徹底して「高品質」を求める姿勢の裏返しとして「ル・ブール」については、作柄が特に優れた年だけしかリリースしません。こうしてロワールの赤ワインとしては、最高の果実味と驚くような旨みを持ったワインを造ります。カベルネ・フラン単一品種とは思えない「類稀なる複雑性」が際立つ「クロ・ルジャール」は、世界中のワインラヴァーを魅了しつづけています。＜評　価＞クロ・ルジャールが飲めるパリのレストラン：アルページュ、　　　　　　　　トゥール・ダルジャン、アラン・デュカス、　　　　　　リュカ・カルトン、ギイ・サヴォア、　　　　　　　タイユヴァン、プレ・カトラン、　　　　　　　ミッシェル・ロスタン、グラン・ヴェフール　などミシュランの3ツ星や2ツ星の名だたる星つきレストランで高評を得ています。雑誌の評価を見ると、「クラスマン」では、ロワール地方のアンジュ・ソミュール地区の赤ワインで「毎年No.1」という不動の座を獲得。また「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2004年11月号」では「クロ・ルジャール」の特集が組まれ、1985年以降秀逸年の垂直試飲のコメントが掲載されたほど。優に20年熟成するソミュールとして取り上げられるなど、「ロワール最高の赤ワイン」と評されています。その中で「レ・ポワイヨー2000」、「ル・ブール2000」は最高の5スター★★★★★を獲得。
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